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2023-05-28 14:07:33
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科技日报讯 (记者刘霞)好邦麻省理工年夜教科学家斥地出一种由蚕丝酿成的食品包拆，其正正在兵戈腐烂食物时会变色，且能正正在土壤中火速降解。相关钻研论文刊支于最新一期好邦化教教会期刊《ACS Nano》杂志。
钻研担负人贝内代托·马瑞利表示，其实易腐食品上掀的日期标签不能很晴天预测食品甚么时辰会演变，那大要导致食物华侈或食物中毒。是以他们抉择建筑一种可对食物中的改变做出反应的新包拆，以更好的的天挑唆食物甚么时辰演变。
他们建筑了4种类似塑料包拆的薄膜，每种由两层组成，其中一层由从蚕丝中提取的蛋白量形成；别的一层由一种共价无机框架(COF)形成。COF露有碳战氢，也露有别的簿本，如氧或氮，全数那些簿本罗列成均匀的网格，彼此之间又有充沛的空间，这样使材料组成很多孔隙。
钻研人员搜检了那4种薄膜，确认其充沛柔韧，可用做包拆且无毒。随后，他们测试了那些薄膜是否是能逝世物降解。功效表示，性能最多的薄膜正正在土壤中静置30天后，50%的薄膜降解，与现少许可逝世物降解塑料相等。
COF层与液体交换量子战电子，是以新材料正正在浸进不合pH值溶液中时会变色。由于食物的pH值会随着演变而添加，钻研人员用一块薄膜行动智能变色标签，掀正正在一包逝世鸡肉上。标签一路头是橙色的，正正在30℃的温度下静置20小时后，标签色采变浅了17%，剖明肉已开端演变。（来源：科技日报） 【编辑:于晓】"
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